4
45
soup
gluten
nueces
115 gramos
pan especial trigo blanco
1 taza
almendra
2
ajo
5 cucharada
aceite de oliva
1 cucharada
vinagre de jerez reserva
1 cucharada
almendra
1 vaso
pomelo
Pica bien el pan, ponlo en un cuenco y vierte 2/3 taza de agua fría
Deja 5 min
Muele finamente las almendras y el ajo en una batidora
Añade y mezcla el pan empapado
Incorpora, poco a poco, el aceite hasta formar una pasta lisa
Añade y mezcla el pan empapado
Incorpora, poco a poco, el aceite hasta formar una pasta lisa
Añade el vinagre y 2 1/2 tazas de agua fría
Continúa batiendo hasta que alcance una textura suave
Pasa a una fuente y salpimienta, añadiendo un poco más de agua si la sopa resulta demasiado espesa
Refrigerar 2-3 h como mínimo
Sirve en un cuenco con un cucharón, esparciendo las almendras y las uvas sin piel
444.87
Baja en Carbohidratos
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