Sopa de marisco y fideos

Pasos

• 1

  Si has elegido marisco fresco debes abrir las almejas y los mejillones, perlar los langostinos, deja alguna cabeza que da sabor

• 2

  Lo más cómodo son los preparados de marisco, lo descongelas y aprovechas el agua

• 3

  Vierte el caldo de pescado en la cazuela y lo llevas a ebullición con una pizca de sal

• 4

  Reserva

• 5

  Para el sofrito pica la cebolla fina y pásala por la sartén hasta que se dore

• 6

  Añade el ajo, después el pimentón, la pizca de pimienta negra y el ron

• 7

  Agrega el tomate y lo llevas todo al vaso de la batidora

• 8

  Deja el sofrito para la sopa de mariscos como una crema

• 9

  Vierte el sofrito hecho crema en la cazuela junto con el marisco desmigado, su agua, y también los fideos

• 10

  Déjala cocer durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén hechos los fideos