Sorbete de piña con macedonia helada

  • 4

  • 10

  • dessert

  • otros

  • otros

Ingredientes

  • 300 gramos

    piña

  • 400 mililitros

    cava

  • 50 mililitros

    agua

  • 20 gramos

    azúcar

  • 20 mililitros

    zumo de limón

  • 10 mililitros

    zumo naranja

  • 150 gramos

    macedonia

  • 1 pizca

    menta

Pasos

  • 1

    Tritura la pulpa de la piña hasta que quede un puré

  • 2

    Mezcla el azúcar con el agua en un cazo y cuece cinco minutos hasta formar un almíbar ligero

  • 3

    Retira del fuego el almíbar, añade el zumo de limón, el zumo de naranja y deja que se enfríe

  • 4

    Mezcla el almíbar con el puré de piña y tritura el conjunto hasta que quede una crema homogénea

  • 5

    Vierte esta crema en un recipiente ancho para que se congele cuanto antes y deja que repose en el congelador

  • 6

    Remueve la mezcla con un tenedor o cuchara cada 30 minutos durante dos horas y luego deja que se congele en textura de granizado o sorbete

  • 7

    Bate el cava con el granizado de piña hasta formar una crema helada y sirve en unas copas de macedonia

  • 8

    Puedes decorar con hojas de menta o de hierbabuena

Información nutricional

  • 150.71

Sobre esta receta

  • Baja en grasas

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