4
40
tofu
soja
800 gramos
tofu
1
cebolla
1
pimiento rojo
1
pimiento verde
1
pimiento amarillo
1
berenjena
3
patata
3 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
2 cucharada
salsa soja
Corta el tofu en cubos y salpimenta.
Pela las patatas y córtalas en cubos. Ponlas a cocinar en una olla con agua y sal hasta que estén casi cocidas. Se terminarán de hacer en la sartén con las verduras. Si están muy hechas se desharán en la sartén.
Corta las verduras en cubos similares para que se cocinen de forma pareja.
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente agrega la cebolla picada y cuando esté blanda añade las demás verduras y una pizca de sal. Deja cocinar unos minutos.
Cuando las verduras estén tiernas, añade las patatas y luego el tofu y la salsa de soja y revuelve para mezclar bien. Calienta un par de minutos. Retira del fuego y sirve
664.59
Baja en Carbohidratos
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