Tomates rellenos de atún y requesón

Alérgenos

Ingredientes

1
Corta el extremo superior de los tomates, Vacíalos y colócalos boca abajo sobre un papel secante para que escurran bien el líquido. En un bol añade el requesón y el atún en aceite bien escurrido y desmenuzado. Mezcla hasta que queden bien amalgamados. Pela el pepino y pícalo en trozos muy finos. Añade a la mezcla el pepino y las cucharaditas de cebollino picado a la mezcla. Bate bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Utiliza esta mezcla para rellenar la mitad de tomates. Alisa la superficie. Utiliza los tallos de los cebollinos para decorar formando una reja. Reserva. Para preparar la mayonesa, en un cuenco añade los huevos, el zumo de limón, el aceite y la sal. Mezcla bien. Cuando tengas una mezcla espesa añade la crema de leche y la pimienta. Remueve con cuidado hasta que se mezcle bien. Sirve esta mayonesa junto con los tomates.

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