Tomates rellenos de verduras y aceitunas

  • 4

  • 30

  • greens

  • sesamo

Ingredientes

  • 4

    tomate

  • 80 gramos

    guisante

  • 1

    zanahoria

  • 1

    cebolla

  • 8

    aceituna

  • 1

    pepino

  • 1

    limón

  • 2 cucharada

    aceite de oliva

  • 30 gramos

    semilla sésamo tostado

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Cuela y reserva (puedes utilizar envasados o congelados).

  • 2

    Corta la cebolla, el pepino con cáscara y la zanahoria en cubitos pequeños. La zanahoria puede ser rallada. Añade los guisantes y mezcla bien.

  • 3

    Para rellenar el tomate, con un cuchillo corta la parte de arriba y elimina las semillas. Salpimenta por dentro y rellena los tomates con la mezcla de verduras. Sobre éstas coloca unas semillas y 2 aceitunas cortadas en tiras sobre cada tomate. Sirve.

Información nutricional

  • 224.44

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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