Tortillas lowcarb de coliflor, cebolla y huevo

Pasos

• 1

  Coloca la coliflor rallada en un recipiente de cristal y mete al microondas 2 minutos o al horno a 200 ºC durante 15 minutos. Precalienta el horno 200ºC. Tritura la coliflor con los huevos, la cebolla en polvo y la sal. Forma bolas de masa y aplástalas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Coloca las tortillas en el horno a 200°C durante 6 minutos, dale vuelta y hornea otros 6 minutos. Saca las tortillas y ponlas a enfriar sobre una rejilla, para que circule el aire y que no se reblandezcan. Puedes guardarlas en el congelador entre papeles de horno. Si las guardas en la nevera, antes de consumirlas, pásalas por la sartén.